CHEF KANAN

Chef Kanan
Diploma/Ijazah dalam Seni Kulinari
Kredit dalam Bahasa Melayu – SPM)
Minimum 3–5 tahun pengalaman di Hotel Kitchen bertaraf tinggi
Pengetahuan mendalam tentang masakan antarabangsa dan penyajian makanan
Sijil HACCP atau kelayakan setaraf adalah satu kelebihan
Berpengalaman mengendalikan majlis VIP/VVIP
 Mengapa Sertai Kami
Menjadi sebahagian daripada anak syarikat milik penuh Yayasan Sarawak, sebuah organisasi yang bereputasi dan kukuh di Sarawak.
Peluang untuk memperoleh lebih banyak pengalaman praktikal dalam pengurusan hospitaliti.
Lokasi Kerja
Kuching, Sarawak
Industri
Hospitaliti
Tanggungjawab Utama / Skop Utama bagi Semua Jawatan
Operasi

Pengurus Operasi / Penolong Pengurus Operasi)

Menyelia dan menyokong operasi harian kediaman, termasuk penyediaan kakitangan, penyelarasan perkhidmatan, pengurusan acara, penyediaan bajet, perolehan, serta fungsi pentadbiran.
Turut bertanggungjawab memastikan penyelenggaraan kemudahan, pematuhan terhadap standard keselamatan dan Prosedur Operasi Standard (SOP), serta menjalinkan hubungan yang berkesan dengan pihak berkepentingan.
Semua tugas hendaklah dilaksanakan dengan mematuhi tahap kerahsiaan dan protokol yang tinggi.
Bahagian Dapur

Chef Kanan / Penolong Chef)

Mengurus dan menyokong operasi dapur, termasuk penyediaan makanan, perancangan menu, kawalan kualiti serta pengurusan inventori.
Bertanggungjawab memastikan penyajian makanan yang konsisten dan berkualiti tinggi, pematuhan terhadap standard keselamatan makanan, serta pelaksanaan yang cekap bagi penyediaan hidangan harian dan acara yang dianjurkan.